Настанот, организиран од GIFASP во соработка со Arclinea и списанието Interni, ќе се одржи во понеделник на 22 јуни 2015 година во 19 часот во Arclinea Kitchen Center во Corso Monforte 28 во Милано, по повод Expo Milano 2015, во формат „ Дизајн запознава храна – Разговори за креативноста“, промовирана од списанието Интерни.
На 22 јуни 2015 година во Милано ќе се одржи шоу-готвење – разговор со „Портокалово искуство“ во неговиот центар, со млади преведувачи Фабрицио Сансони, готвач и дизајнер на храна и Франческа Меана, дизајнерка на хартија, кои ќе го кажат своето гледиште за кохерентноста помеѓу содржината, формата, функцијата и потрошувачката. Културата на храната, во „правилниот“ контекст на главната тема на Експо Милано 2015 година, ќе се испитува преку нераскинлива врска на голема отвореност, способна да изгради секогаш уникатен домашен пејсаж, кој како храна, протагонисти ги има човекот и храната.
Прехранбениот пејзаж е променет: „ентериер и екстериер“ се израз на истата реалност, а надворешниот дел и неговото пакување се едно со содржината. Во центарот на настанот во центарот Arclinea Cucine во Корсо Монфорте 28 во Милано беше портокаловото искуство, односно портокалот, „речиси совршен објект во кој се наоѓа апсолутната кохерентност помеѓу формата, функцијата и потрошувачката“. Затоа, тргнувајќи од концептот на Munari за „Добар дизајн“ доаѓаме до течна визија која го привлекува вниманието на внатрешноста/надворешноста и на пакувањето. Тоа е настан во кој рацете стануваат централен факт - за време на зборувањето работат и двајцата звучници -, речиси повторно поврзување со традицијата и длабочината на знакот, настан оригами изграден со ритуал и во реално време. Пејзажот на храната се промени: модерната ера создаде серија на „редење“ и недоразбирања кои ја оддалечија храната од нејзиното највистинито и најдлабоко „битие“. .
Кујната мора сè повеќе да користи системи од други средини, да приспособува различни култури, просторност и методи на користење. Таа мора да знае како да интегрира нови функции и да одговори на предизвиците на технологијата. Затоа, секој проект мора да одговори на различни критериуми, но и на потребите за безбедност, етика и одржливост. Ова е суштината на дијалогот помеѓу Гифасп и Арклинеа. За Arclinea, која во последните неколку децении уникатно го промени однесувањето и ритуалите во кујната, дизајнот не се изразува само преку формата и функциите, туку станува способност да се преточат просторите во места на искуство, креативност и споделување. GIFASP од своја страна е усогласен со основните вредности на Експо 2015: за Универзалната изложба во Милано има планирано серија интервенции со тврдење: „Култура на заштита и одржливост“.
Протагонистите на разговорот од 22 јуни 2015 година
Фабрицио Сансони
Фабрицио Сансони, миланец, со мешавина од наполитанска, тосканска и сардинска крв. По долго искуство на сетови на реклами и стана готвач по страст и патник по семејна култура, тој се етаблира како дизајнер на храна. На многу млад заминал во САД, каде живеел и работел 4 и пол години и научил професионално да готви во Сан Франциско; во исто време, тој одржува врска со кујната сфатена како лабораторија, редизајнирање или проучување на одредени менија. Последното парче од сложувалката: во Пуља следи мало и скапоцено производство на нафта.
Франческа Меана
Франческа Меана, од Милано, сака да се дефинира себеси како дизајнерка на хартија бидејќи со хартијата може да се справи со поставувањето на пакувањето и да создава приказни; затоа смета дека тоа е најдобрата поткрепа и материјал за раскажување приказна не само со нејзино печатење туку и со нејзино градење. Во реалноста, тој студирал внатрешен дизајн во Политехничкиот факултет во Милано и маркетинг на курсот во Бокони. Пакувањето е дел од нејзиниот живот: семејната компанија, за која таа соработува на координирана слика, произведува кутии веќе 135 години. Тој е дел од Извршниот комитет на Гифасп.
GIFASP
Здружението усогласено со основните вредности на Експо 2015. Италијанската група на преклопни кутии и кутии работи од 1960 година како специјализациска група во рамките на Асографици. GIFASP, исто така, внимателно ја следи активноста на Comieco (Национален конзорциум за обновување и рециклирање на пакувања базирани на целулоза), влијае на изборот на ECMA (Европска асоцијација на производители на картон), споделувајќи ги своите стратешки линии и соработува со Pro Carton со цел да промовира сликата на хартиено пакување. За универзалната изложба на Милано планирал серија интервенции со тврдење: „Културата на заштита и одржливост“.
ARCLINE
Компанијата е основана во Калдоњо, во Венето, во 1925 година. Основачот, Силвио Фортуна Сениор, го продолжил бизнисот започнат од неговиот прадедо во 1816 година: занаетчиска работилница специјализирана за обработка на дрво, со вокација за квалитет. Во 1960 година компанијата стана „Arclinea Cucine Componibili“, каде што Arc е акроним за Arredamento Razionale Componibile. Arclinea ја напушта занаетчиската димензија, посветувајќи ја целата своја производствена енергија на кујнски мебел, преземајќи прецизно позиционирање во секторот и потоа станува престижен бренд, со специјализирани продажни места низ целиот свет.
„Добар дизајн, дизајн на храна“, 22 јуни 2015 година, 19 часот. Arclinea Centro Cucine, Corso Monforte, 28 Милано
За повеќе информации: press@wowoffice.it
