Новото кафе Ребека, лоцирано во областа Хамовники во Москва во модерен станбен комплекс, нуди атмосфера што потсетува на онаа на традиционалните париски кафулиња отворени од еврејската заедница. Иако дизајнот на ентериерот на Bureau ARCHPOINT го одразува францускиот шарм, името на местото, Ребека, има еврејско потекло.
Познатиот готвач Григориј Чунихин, познат по своите проекти Lino Bistro и Cutfish, е задолжен за кујната во кафе Ребека. Масаријата ги поканува своите гости да уживаат во кафе и колачи наутро и вкусна вечера придружена со чаша вино во пријатна и релаксирачка средина. Менито не се однесува на специфична национална кујна, туку има само мали влијанија, како што е присуството на француски багети или традиционалниот еврејски чала леб, кој совршено се комбинира со секое јадење.
Веднаш штом ќе влезете во местото, очекувате минималистичка атмосфера која се карактеризира со сјајни површини, но наместо тоа ќе се најдете потопени во изненадувачки пријатна средина, помеѓу високи тавани и бетонски ѕидови. Архитектонското студио Archpoint работеше на архитектонски и дизајнерски решенија кои хармонично ги комбинираат мотивите на француските пекари и минимализмот во декор.
Ѕидовите на кафулето се покриени со декоративен малтер чија боја потсетува на онаа на подот и таванот. Пријатната околина е создадена благодарение на употребата на природни материјали за мебел и украси. Шанкот е од имитационо дрво, додека горниот дел е од природен бел мермер. Сите маси се направени од дрво врз основа на дизајните на архитектите, како и рамки за огледала на ѕидовите и гардеробата со стаклени врати на влезот. Растенијата во саксии и големата гранка од дрво виси од таванот во еден агол создаваат асоцијација со живот и свежина.
Столовите и фотелјите реставрирани во винтиџ стил, од различни форми и типови, и даваат на дневната соба посебен шарм на домашна удобност. Гостите можат да изберат помеѓу две класични опции за седење: столчиња на масите или долга, мека светло сива софа покрај ѕидот. Овие две области се композициски одделени со голем дрвен кабинет-станица за садови. Чашите за вино се наредени на полици и на врвот, рефлектирајќи ја светлината и давајќи и на собата посебна елеганција.
Големата гордост на ресторанот е нејзината домашна пекара. Аромата на свежо печиво и кафе ги привлекува жителите и минувачите да влезат. Пекарската тема во декорот се рефлектира во дрвените детали во нијансите на кората за леб и во уметничките дела со девојка, чаша вино и кора од багет.
Архитектите одлучија да ја одвојат кујната од трпезаријата со стаклен ѕид, за клиентите да можат да го следат патот на свеж кроасан до нивната маса. Во текот на денот светлината влегува во ресторанот низ големите прозорци од подот до таванот, а навечер се создава поинтимна атмосфера – осветлувањето ги истакнува масите, под кои храната и виното во чашите што ѕвечкаат добиваат особено вкусно богатство.
Ребека има чувство на европска ресторана која комбинира пекара со бар и ресторан. Ова е модерно и демократско место кое топло ги пречекува клиентите за појадок, ручек или вечера. Гостинот треба да дојде овде за пријатната атмосфера на модерното париско кафуле со историја, кое нуди извонредно мени, вкусни пијалоци и миризливи колачи.
информации за проектот
Москва, ул. Ефремова, 10
Автори: Биро ARCHPOINT — Валери Лизунов, Сона Гамзјан
Фото: Олга Мелекестсева
Површина: 150 м2
Година: 2023
