Проектот за ресторан FUJI на архитектот Sequeira Dias Arquitectos се претставува како средина која има за цел да им понуди на своите клиенти препознатливо и возвишено кулинарско искуство. Целта е да се создаде естетска и современа атмосфера, притоа задоволувајќи ги потребите на програмата што ги бара клиентот.
Концептот на ресторанот е тесно поврзан со јапонската кујна на Далечниот Исток што сака да ја понуди, па затоа, внатрешната архитектура се труди да биде симбиотична со гастрономското мени и неговата ориентална природа.
Со оглед на ограничениот простор, дизајнерскиот пристап се фокусираше на создавање на едноставен и трезен ресторан, кој се карактеризира со употреба на мебел од американски даб и антрацитно сиви ѕидови и тавани, кои, иако се контрастни по природа, зборуваат еден со друг.
Дрвениот таван на трпезаријата изгледа како издлабена асиметрична ортогонална решетка. Преку правоаголните празнини, ресторанот станува анимиран од повеќе ефекти на светло-сенка. Ортогоналната решетка станува се поочигледна додека навлегува во темнината на таванот. Некои правоаголници се полни со слама, празен заплет од минута и интимна скала, низ која бега зениталната светлина. Употребата на слама во панелите на таванот, како и нејзината употреба во решетката за шишиња и дисплејот што му претходат на шанкот за подготовка на суши, овозможуваат просторот да биде означен со допир на живост што е во контраст со инаку ненатрупаниот дизајн.
Додека изобилството на дрво се чини дека ги поттикнува дрворедите и густите шуми што ги прекриваат Азорските острови уште од 19 век, јагленовото сиво засенчување на ѕидовите лесно нè носи во маглата што често ги покрива азорските пејзажи.
Влегувањето во ресторанот FUJI значи потопување во имагинарен пејзаж, каде егзотичноста на Далечниот Исток е испреплетена со онаа на Азорските Острови. Каде што трезвеноста на архитектурата се спојува со бујот на гастрономијата.
Информации за проектот
Име на проектот: Ресторан ФУЏИ
Канцеларија за архитектура: Sequeira Dias Arquitectos
Главен архитект: Родриго Секеира Диас
Веб-страница: www.sequeiradias.com
Е-пошта: info@sequeiradias.com
Фејсбук: https://www.facebook.com/sequeiradiasarquitectos
Инстаграм: @sequeiradias_arquitectos
локација: Понта Делгада, Илха де Сао Мигел, Акорес, Португалија
Година на заклучок: 2021
Вкупна површина: 73,50m2
Градител: Порта-Р
Инжинерство: инж Катарина Лима
Тим за внатрешни работи: Sequeira Dias Arquitectos
Архитектонски фотограф: Студио Иво Таварес
Веб-страница: www.ivotavares.net
Фејсбук: www.facebook.com/ivotavaresstudio
Инстаграм: www.instagram.com/ivotavaresstudio
